全球消费者趋势表明,人们对优质啤酒和葡萄酒的需求日益增加,无论是商业品牌还是手工业品牌。 尽管全球啤酒和葡萄酒的产量每年持续增长,增长率不到2%,但在过去几年中,啤酒和葡萄酒的收入却以超过4%的速度增长。 越来越多的生产商将重点放在产品和过程的质量上,而不是批次的数量上。 严格控制“水果到瓶”过程的不同阶段,以确保配方和质量标准。

从运输到装瓶的过程中,使用了几种工艺气体来确保产品的最佳质量:

流程 啤酒 红酒
温控运输 一氧化碳2./ 干冰 一氧化碳2./ 干冰
系统压力控制 一氧化碳2.,氮气 N2.,氩
毯子 一氧化碳2. 一氧化碳2.N2.,氩
酵母活化 O2. O2.
装瓶(碳化) 一氧化碳2. 一氧化碳2.
工艺加热 丙烷/ 一氧化碳 丙烷/ 一氧化碳
老化(稳定) 药方: 所以呢2.
酵母菌文化 一氧化碳2. 一氧化碳2.

尽管其中的许多过程气体对于过程控制和提高质量至关重要,但当泄漏到工作环境中时,可能对酿造人员和其他过程人员构成安全隐患。 例如,二氧化碳(一氧化碳2.)和氮(N2.),尽管惰性气体会置换或降低工作区域中的氧气水平(通常为体积的20.9%),而氧气水平可能导致头晕,头痛和高浓度,或者氧气水平反而可能导致死亡。 丙烷(用于过程加热的主要气体)会引起爆炸性气氛。 特别是在富氧环境中酵母的活化。 除了安全方面的考虑,工艺气体的泄漏还意味着您的质量和批量产量可能会受到影响。 巴赫拉赫的气体检测产品可以帮助生产商保持其过程紧密,人员安全并满足任何行业或当地安全要求。

多区域 单区 红外光谱仪 MGS-400型系列 MGS-550型
二氧化碳(一氧化碳2.)
氧气(O。2.)
丙烷
一氧化碳(一氧化碳)
二氧化硫(所以呢2.)
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